연두부 오리엔탈 샐러드
드레싱 1큰술만 올리기
드레싱을 만들어 두고 연두부 위에 딱 1큰술만 올립니다. 만든 양은 4인분이라 남는데, 연두부는 그 자체가 심심한 재료라 많이 부으면 두부 맛이 사라집니다. 간장 2와 올리브유 2와 식초 2를 같은 양으로 잡은 오리엔탈 드레싱입니다.
- 분량
- 1인분연두부 1팩 기준
- 조리 시간
- 5분
- 난이도
- 쉬움
밑작업
불 켜기 전에 끝내 두면 조리가 끊기지 않습니다.
1
드레싱은 4인분 분량한 번 만들어 두고 냉장 보관하며 씁니다.
2
연두부 물기를 빼세요물이 남으면 드레싱이 묽어져 흘러내립니다.
조리 순서
드레싱을 만들고 얹기만 하는 5분 요리입니다.
-
드레싱 일곱 가지 섞기
간장 2큰술, 올리브오일 2큰술, 식초 2큰술, 레몬즙 1큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1/2큰술을 넣고 양념장을 만들어 줍니다. 이 오리엔탈 드레싱은 4인분 정도 분량입니다.
TIP설탕이 녹을 때까지 저으세요. 가라앉으면 아래쪽만 답니다. -
드레싱 잠시 두기
만든 드레싱은 잠시 두어 마늘 향이 배어나게 합니다.
TIP10분만 두어도 맛이 달라집니다. 미리 만들어 두면 더 좋습니다. -
어린 새싹 접시에 깔기
어린 새싹을 접시에 깔아 줍니다.
TIP새싹은 물기를 털어 담으세요. 물이 있으면 드레싱이 흘러내립니다. -
연두부 물기 빼고 올리기
연두부는 물기를 빼고 새싹 위에 올려 줍니다.
TIP팩에서 조심히 꺼내세요. 부서지면 모양이 나오지 않습니다. -
드레싱 1큰술 올리기
연두부 위에 오리엔탈드레싱 1큰술을 올려 줍니다.
TIP많이 부으면 두부 맛이 사라집니다. 딱 한 큰술입니다. -
깨소금 뿌려 완성
깨소금을 뿌려 주면 완성입니다. 간식이나 다이어트할 때 좋습니다.
TIP깨소금은 손으로 비벼 뿌리면 향이 더 납니다.
알아두면 좋은 것
간장 2 · 올리브유 2 · 식초 2
셋이 같은 양입니다. 짠맛과 기름과 신맛의 균형이 오리엔탈 드레싱의 뼈대입니다.
남은 드레싱은 샐러드에
4인분 분량이라 남습니다. 냉장에 두고 잎채소 샐러드에 쓰면 되고 일주일은 갑니다.
5분이면 됩니다
불도 칼도 거의 쓰지 않습니다. 늦은 밤 간식으로 부담이 없습니다.
본 레시피는 맛 재현 레시피로 실제 레시피와 차이가 있습니다.