또띠아 포켓피자

밑작업

불 켜기 전에 끝내 두면 조리가 끊기지 않습니다.

조리 순서

업소에서 하는 순서 그대로입니다.

1. 또띠아 8인치를 준비하고 속 재료를 기호에 따라 고르기

   햄 대신 베이컨이나 소시지를 써도 되고, 냉장고에 남은 채소를 잘게 썰어 넣어도 그대로 통합니다.

   TIP또띠아가 딱딱하면 전자레인지에 10초 돌려 부드럽게 만드세요.

2. 햄을 얇게 자르기

   두꺼우면 접을 때 그 부분이 볼록해집니다.

   TIP햄이 없으면 슬라이스 치즈를 한 장 더 넣어도 됩니다.

3. 또띠아 위에 토마토소스, 햄, 치즈, 옥수수 순서로 올리기

   치즈를 햄 위에 두면 녹으면서 재료를 붙여 줍니다.

   TIP가운데 3분의 1 정도에만 올려야 접을 자리가 남습니다.

4. 또띠아를 좌우 먼저 접기

   양쪽을 안쪽으로 접어 속을 가둡니다.

   TIP접은 자리를 손가락으로 눌러 자국을 내면 잘 펴지지 않습니다.

5. 위에서 아래로 접어 주머니 모양 만들기

   순서를 바꾸면 옆이 벌어져 치즈가 새어 나옵니다.

   TIP좌우를 먼저 접어야 사방이 막힌 주머니가 됩니다.

6. 토스터기에 넣어 노릇하게 구워 완성

   접힌 면이 아래로 가게 넣으면 벌어지지 않습니다.

   TIP토스터기가 없으면 마른 팬에 눌러 가며 구워도 됩니다.

알아두면 좋은 것