몬테크리스토

밑작업

불 켜기 전에 끝내 두면 조리가 끊기지 않습니다.

조리 순서

쌓는 순서가 이 샌드위치의 전부입니다.

1. 식빵 테두리 자르기

   식빵의 테두리를 잘라 줍니다.

   TIP세 장을 겹쳐 한 번에 자르면 크기가 맞습니다.

2. 첫 장에 머스타드·햄·치즈 올리기

   식빵 한 장을 놓고 그 위에 머스타드를 펴 바르고 슬라이스햄, 슬라이스치즈 순으로 올려 줍니다.

3. 두 번째 식빵은 잼 발라 덮기

   다른 식빵 하나에 잼을 발라서 잼 바른 부위가 슬라이스치즈 쪽으로 가게 올려 줍니다.

   TIP잼이 치즈에 닿아야 짠맛과 단맛이 붙습니다.

4. 그 위에 다시 잼·치즈·햄

   덮은 식빵 위에 또다시 잼을 바르고 슬라이스치즈와 슬라이스햄을 올려 줍니다.

5. 세 번째 식빵으로 덮기

   또 다른 식빵에 머스타드를 펴 바르고 머스타드 바른 쪽을 슬라이스햄 쪽으로 덮어 줍니다.

   TIP순서는 식빵-머스타드-치즈-햄-잼-식빵-잼-치즈-햄-머스타드-식빵입니다.

6. 계란 2알에 소금 넣고 풀기

   계란 두 알에 소금 한 꼬집을 넣고 잘 풀어 줍니다.

7. 계란물 전체에 입히기

   쌓아 둔 샌드위치 전체적으로 계란물을 잘 입혀 줍니다.

   TIP옆면까지 적셔야 구울 때 층이 벌어지지 않습니다.

8. 약불에서 앞뒤옆 골고루 굽기

   프라이팬에 기름을 두르고 약불에서 앞뒤옆을 골고루 익혀 주면 몬테크리스토 완성입니다.

   TIP옆면은 뒤집개로 세워서 구우세요. 그래야 계란물이 다 익습니다.

알아두면 좋은 것