모닝 마늘빵
칼집에 치즈를 채우고 소스를 바릅니다
모닝빵에 3등분 칼집을 내고 그 사이에 피자치즈를 꽉 채운 뒤 마늘버터 소스를 발라 에어프라이어에 굽습니다. 170도에서 10분이면 겉이 타지 않으면서 치즈가 녹고, 구운 뒤 올리고당을 뿌리면 윤기가 나면서 달콤해집니다.
- 분량
- 4인분모닝빵 6개 기준
- 조리 시간
- 30분
- 난이도
- 쉬움
밑작업
불 켜기 전에 끝내 두면 조리가 끊기지 않습니다.
1
버터는 실온에 꺼내 두세요딱딱하면 마늘과 섞이지 않고 빵에 바를 수도 없습니다.
2
칼집은 바닥까지 자르지 않습니다3등분으로 칼집을 내되 아래를 남겨야 치즈가 빠지지 않습니다.
조리 순서
모닝빵 3등분 칼집 → 치즈 채우기 → 소스 만들기 → 소스 바르기 → 170도 10분 → 올리고당
-
모닝빵에 3등분으로 칼집 내기
윗면에서 아래로 두 번 칼집을 넣되 바닥은 붙여 둡니다.
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칼집 낸 곳에 피자치즈를 꽉꽉 채우기
2컵 분량을 여섯 개에 나눠 넣습니다. 넉넉히 채워야 구웠을 때 늘어납니다.
TIP듬성듬성 넣으면 구운 뒤 빈 자리가 그대로 남습니다. 꽉 채우는 게 맞습니다. -
실온 버터에 마늘·파슬리·치즈가루 섞어 소스 만들기
버터 2숟가락에 다진마늘 1숟가락, 파슬리 1/2숟가락, 치즈가루 1숟가락을 넣고 섞습니다.
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치즈 넣은 빵 위에 소스를 바르기
윗면과 칼집 사이까지 고르게 바릅니다.
-
에어프라이어 170도에서 10분 굽기
전체적으로 타지 않으면서 치즈가 녹아 노릇해질 때까지 굽습니다.
TIP180도로 올리면 빵 윗면이 먼저 탑니다. 170도가 치즈가 녹는 시간과 맞아떨어집니다. -
구운 빵 위에 올리고당 뿌려 마무리
꺼내자마자 올리고당을 뿌리면 윤기가 쫙 나면서 달콤해집니다.
TIP식은 뒤 뿌리면 스며들지 않고 겉돕니다. 뜨거울 때가 맞습니다.
알아두면 좋은 것
모닝빵 6개에 피자치즈 2컵
빵 하나당 3분의 1컵꼴입니다. 아깝다 싶을 만큼 넣어야 갈랐을 때 치즈가 늘어납니다.
치즈가루가 소스의 감칠맛을 냅니다
버터와 마늘만으로는 밋밋합니다. 파마산 가루를 한 숟가락 더하면 확실히 다릅니다.
오븐이면 180도 8분
에어프라이어보다 열이 부드러워 온도를 조금 올려도 됩니다. 색을 보며 조절하세요.
본 레시피는 맛 재현 레시피로 실제 레시피와 차이가 있습니다.