식빵 러스크
봉투에 넣고 흔들어 설탕을 입힙니다
식빵에 설탕과 기름을 하나하나 바르지 않고 봉투에 넣어 흔들면 한 번에 고르게 묻습니다. 에어프라이어에서 앞뒤로 4분씩만 구우면 겉이 유리처럼 바삭해지고, 재료는 식빵과 설탕과 식용유 셋뿐입니다.
- 분량
- 1인분
- 조리 시간
- 10분
- 밑작업
- 5분
- 난이도
- 쉬움
밑작업
불 켜기 전에 끝내 두면 조리가 끊기지 않습니다.
1
식빵은 작게 자릅니다한 입 크기여야 골고루 구워집니다. 사방 2cm 정도가 좋습니다.
2
봉투는 지퍼백이나 비닐봉지면 됩니다흔들어 섞기 위한 도구입니다. 그릇에 버무리면 설탕이 한쪽에만 몰립니다.
조리 순서
업소에서 하는 순서 그대로입니다.
-
식빵 3장을 작게 자르기
가위로 자르면 빠릅니다. 크기를 맞춰야 익는 정도가 고릅니다.
TIP테두리를 잘라 내면 더 균일하게 구워집니다. 남긴 테두리는 따로 구워 먹으면 됩니다. -
봉투에 자른 식빵을 담기
봉투에 여유가 있어야 흔들 공간이 생깁니다. 반쯤 차는 크기가 좋습니다.
-
설탕 4스푼과 식용유 3스푼을 넣기
기름이 먼저 식빵에 스며야 설탕이 붙습니다. 함께 넣고 흔들면 순서가 저절로 맞습니다.
TIP설탕만 넣으면 붙지 않고 다 떨어집니다. 기름이 접착제 역할을 합니다. -
봉투 입구를 잡고 잘 흔들어 골고루 섞기
위아래로 흔들어야 아래쪽 식빵까지 묻습니다. 30초면 충분합니다.
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에어프라이어에 섞은 식빵을 펼쳐 담고 180도로 4분 돌리기
겹치지 않게 한 겹으로 펴야 합니다. 겹치면 아래쪽이 눅눅합니다.
TIP에어프라이어 바스켓에 가득 담으면 김이 빠지지 않아 눅눅해집니다. 두 번에 나눠 구우세요. -
뒤집어 180도에서 4분 더 구워 완성
젓가락으로 뒤적여 뒤집습니다. 노릇해지면 꺼내세요.
TIP꺼낸 직후에는 물렁하지만 식으면 바삭해집니다. 더 굽지 마세요.
알아두면 좋은 것
식빵 3장에 설탕 4스푼, 식용유 3스푼이 기준입니다
설탕이 기름보다 한 스푼 많습니다. 기름이 많으면 눅눅하고 설탕이 많으면 타기 쉽습니다.
봉투에 넣고 흔드는 것이 이 레시피의 전부입니다
붓으로 바르면 시간도 오래 걸리고 고르지도 않습니다. 30초 흔들기로 끝납니다.
완전히 식힌 뒤 밀폐용기에 담으세요
따뜻할 때 담으면 김이 맺혀 눅눅해집니다. 식히면 일주일은 바삭합니다.
본 레시피는 맛 재현 레시피로 실제 레시피와 차이가 있습니다.