마요 스팸계란볶음밥

밑작업

불 켜기 전에 끝내 두면 조리가 끊기지 않습니다.

조리 순서

밥을 미리 비벼 두고 순서대로 넣습니다.

1. 스팸 150g 잘게 썰기

   스팸은 잘게 썰어 준비합니다.

   TIP잘게 썰수록 밥알 사이에 골고루 섞입니다.

2. 공기밥 400g에 마요네즈 2T 비비기

   공기밥 400g에 마요네즈 2T를 넣어 잘 비벼 줍니다.

   TIP밥이 뜨거울 때 비비면 마요네즈가 녹아 더 잘 퍼집니다.

3. 식용유 2T에 스팸 볶기

   프라이팬에 식용유 2T가량 두르고 스팸을 넣어 볶아 줍니다.

   TIP기름은 스팸이 잠기지 않을 정도면 됩니다. 스팸에서도 기름이 나옵니다.

4. 노릇해지면 계란 2알 넣기

   스팸이 노릇해지면 계란 2알을 깨서 넣고 잘 섞어 줍니다.

   TIP계란이 반쯤 익었을 때 섞으면 밥에 고르게 퍼집니다.

5. 간장 2T 넣고 살짝 볶기

   간장 2T를 넣어 살짝 볶아 줍니다.

   TIP팬 가장자리에 둘러 넣으면 간장이 살짝 타면서 향이 납니다.

6. 밥 넣고 눌러가며 볶기

   비벼 둔 공기밥을 모두 넣어서 눌러 가며 볶아 줍니다.

   TIP주걱으로 누르면 밥알이 팬에 닿아 고소해집니다.

7. 불 끄고 통깨 뿌리기

   불을 끄고 통깨 1T를 뿌려 마무리해 줍니다.

   TIP통깨는 불을 끈 뒤에 넣어야 향이 남습니다.

알아두면 좋은 것