크래미 치즈토스트
머스타드가 마요네즈의 느끼함을 잡습니다
크래미를 결대로 찢어 마요네즈에 버무리는데 머스타드소스 반 큰술이 함께 들어갑니다. 이게 없으면 마요네즈만 남아 금방 물립니다. 채 썬 양파의 아삭함까지 더해져 에어프라이어 5분이면 완성됩니다.
- 분량
- 1인분
- 조리 시간
- 5분
- 밑작업
- 10분
- 난이도
- 쉬움
밑작업
불 켜기 전에 끝내 두면 조리가 끊기지 않습니다.
1
크래미는 결대로 찢습니다칼로 썰면 단면이 매끈해져 게살 특유의 결 식감이 사라집니다.
2
양파는 잘게 채 썹니다굵으면 매운맛이 남습니다.
조리 순서
업소에서 하는 순서 그대로입니다.
-
크래미를 결대로 찢고 양파를 잘게 채 썰기
크래미는 손으로 찢어야 결이 살아 게살처럼 씹힙니다.
TIP양파가 매우면 찬물에 잠깐 담갔다 물기를 빼세요. -
마요네즈 1큰술과 머스타드소스 1/2큰술, 설탕 1꼬집을 넣고 잘 섞기
머스타드가 마요네즈의 느끼함을 잡습니다. 설탕 한 꼬집이 신맛을 눌러 줍니다.
TIP머스타드를 빼면 마요네즈 맛만 남아 반 장도 먹기 전에 물립니다. -
식빵 위에 버무린 재료를 풍성하게 올리기
가장자리까지 올려야 마른 부분이 없습니다.
TIP식빵 가장자리까지 재료를 눌러 올리면 마르지 않습니다. -
그 위에 피자치즈를 넉넉히 뿌리고 파슬리가루를 뿌리기
치즈가 재료를 붙잡아 흘러내리지 않게 합니다.
TIP파슬리가루가 없으면 생략해도 맛에는 차이가 없습니다. -
에어프라이어 바스켓에 식빵을 올리기
한 장이라 종이호일 없이도 됩니다.
TIP에어프라이어 예열은 필요 없습니다. -
170도에서 5분 돌려 완성
치즈가 녹고 가장자리에 색이 돌면 됩니다.
TIP5분이면 충분합니다. 더 두면 식빵 가장자리가 딱딱해집니다.
알아두면 좋은 것
마요네즈 1큰술에 머스타드 1/2큰술
마요네즈의 절반입니다. 이 정도면 머스타드 맛이 튀지 않으면서 느끼함만 걷어 냅니다.
크래미는 손으로 찢으세요
칼로 썰면 단면이 매끈해 게살 느낌이 사라집니다. 결대로 찢어야 씹는 맛이 있습니다.
양파를 빼지 마세요
치즈와 마요네즈로 무거워진 맛을 아삭한 양파가 정리합니다. 없으면 느끼해서 반 장도 먹기 어렵습니다.
본 레시피는 맛 재현 레시피로 실제 레시피와 차이가 있습니다.