밥솥 허니케이크
밥솥 재가열로 버터를 녹여 그대로 반죽합니다
꿀과 설탕, 버터를 밥솥에 넣고 재가열 9분을 돌려 녹입니다. 냄비도 볼도 필요 없이 밥솥 안에서 반죽이 끝나고, 버터가 120g이나 들어가 기름을 따로 바르지 않아도 케이크가 잘 떨어집니다.
- 분량
- 2인분
- 조리 시간
- 60분
- 밑작업
- 30분
- 난이도
- 쉬움
밑작업
불 켜기 전에 끝내 두면 조리가 끊기지 않습니다.
1
밥솥 안에서 모두 섞습니다설거지가 거의 없습니다.
2
녹인 버터는 20분 식힙니다뜨거우면 계란이 익습니다.
조리 순서
업소에서 하는 순서 그대로입니다.
-
밥솥에 꿀 80g과 설탕 50g, 버터 120g을 넣고 재가열 9분 돌리기
냄비 없이 밥솥에서 바로 녹입니다.
TIP버터를 따로 녹여 옮길 필요가 없어 설거지가 줄어듭니다. -
재가열이 다 되면 밥솥 내솥을 꺼내 20분 정도 식히기
기계에 들어간 상태에서는 잘 식지 않습니다.
TIP뜨거운 채로 계란을 넣으면 그대로 익어 덩어리집니다. -
버터가 식는 동안 박력분 밀가루 200g을 체 쳐 고운 가루로 만들기
체를 치면 반죽이 훨씬 매끈합니다.
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다 식은 버터와 꿀, 설탕 녹인 물에 계란 2개를 풀어 넣기
손등에 대 보아 따뜻한 정도면 됩니다.
-
체 친 밀가루와 베이킹파우더 3t, 소금 1t를 넣고 젓기
바닥에 가라앉은 설탕도 함께 긁어 섞으세요.
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밥솥 벽에 묻은 것을 아래로 정리하고 만능찜 40분 돌리기
오븐이라면 160도 예열 후 40분입니다.
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40분 후 젓가락으로 찔러 묻어나오는 것이 없으면 완성
묻어나면 10분씩 더 돌리세요.
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밥솥을 뒤집어 케이크를 꺼내고 표면에 꿀을 조금 발라 마무리
버터가 많이 들어가 쉽게 떨어집니다.
TIP꿀을 얇게 바르면 표면이 반들반들해집니다.
알아두면 좋은 것
밀가루 200g에 버터 120g
가루의 6할이 버터입니다. 이만큼 들어가야 밥솥에 기름을 바르지 않아도 케이크가 저절로 떨어집니다.
밥솥 하나로 끝납니다
재가열로 버터를 녹이고 그 안에서 반죽하고 만능찜으로 굽습니다. 볼도 냄비도 오븐도 필요 없습니다.
반드시 20분 식히세요
녹인 버터가 뜨거운 상태에서 계란을 넣으면 스크램블처럼 익어 버립니다. 내솥을 꺼내 두어야 제대로 식습니다.
본 레시피는 맛 재현 레시피로 실제 레시피와 차이가 있습니다.