밥솥 허니케이크

밑작업

불 켜기 전에 끝내 두면 조리가 끊기지 않습니다.

조리 순서

업소에서 하는 순서 그대로입니다.

1. 밥솥에 꿀 80g과 설탕 50g, 버터 120g을 넣고 재가열 9분 돌리기

   냄비 없이 밥솥에서 바로 녹입니다.

   TIP버터를 따로 녹여 옮길 필요가 없어 설거지가 줄어듭니다.

2. 재가열이 다 되면 밥솥 내솥을 꺼내 20분 정도 식히기

   기계에 들어간 상태에서는 잘 식지 않습니다.

   TIP뜨거운 채로 계란을 넣으면 그대로 익어 덩어리집니다.

3. 버터가 식는 동안 박력분 밀가루 200g을 체 쳐 고운 가루로 만들기

   체를 치면 반죽이 훨씬 매끈합니다.

4. 다 식은 버터와 꿀, 설탕 녹인 물에 계란 2개를 풀어 넣기

   손등에 대 보아 따뜻한 정도면 됩니다.

5. 체 친 밀가루와 베이킹파우더 3t, 소금 1t를 넣고 젓기

   바닥에 가라앉은 설탕도 함께 긁어 섞으세요.

6. 밥솥 벽에 묻은 것을 아래로 정리하고 만능찜 40분 돌리기

   오븐이라면 160도 예열 후 40분입니다.

7. 40분 후 젓가락으로 찔러 묻어나오는 것이 없으면 완성

   묻어나면 10분씩 더 돌리세요.

8. 밥솥을 뒤집어 케이크를 꺼내고 표면에 꿀을 조금 발라 마무리

   버터가 많이 들어가 쉽게 떨어집니다.

   TIP꿀을 얇게 바르면 표면이 반들반들해집니다.

알아두면 좋은 것