베이컨 치즈말이 주먹밥
치즈를 3등분해 밥과 함께 맙니다
슬라이스 치즈를 3등분하면 주먹밥 하나를 감싸기 딱 좋은 크기가 됩니다. 베이컨 위에 치즈, 그 위에 밥을 올려 말면 구울 때 치즈가 녹아 베이컨과 밥을 붙여 주니 이쑤시개 없이도 풀리지 않습니다.
- 분량
- 1인분
- 조리 시간
- 10분
- 밑작업
- 5분
- 난이도
- 쉬움
밑작업
불 켜기 전에 끝내 두면 조리가 끊기지 않습니다.
1
밥은 한 입 크기로 작게 뭉칩니다크게 뭉치면 베이컨 한 장으로 감싸지 못합니다. 베이컨 폭에 맞추세요.
2
치즈는 3등분해 씁니다한 장을 통으로 쓰면 두꺼워 녹지 않습니다. 3등분이 알맞은 두께입니다.
조리 순서
업소에서 하는 순서 그대로입니다.
-
볼에 밥·후추 3꼬집·참기름 1스푼을 넣고 잘 섞기
밥에 간을 하는 단계입니다. 베이컨이 짜니 소금은 넣지 않습니다.
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한 입 크기로 뭉치기
베이컨 폭에 맞춰 작게 뭉칩니다. 젖은 손으로 잡으면 밥알이 붙지 않습니다.
TIP밥이 뜨거우면 치즈가 미리 녹아 흘러내립니다. 미지근해질 때까지 두었다 뭉치세요. -
체다치즈를 3등분하기
가위로 자르면 빠릅니다. 한 장에서 세 조각이 나옵니다.
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베이컨 한 장을 깔고 치즈, 뭉친 밥 순으로 올려 돌돌 말기
치즈가 베이컨과 밥 사이에 들어갑니다. 녹으면서 둘을 붙여 줍니다.
TIP치즈를 밥 위에 올리면 구울 때 흘러내립니다. 순서를 지키세요. -
봉합된 부분부터 팬에 닿게 올려 굽기
이음매가 먼저 익어야 풀리지 않습니다. 팬에 기름을 따로 두를 필요가 없습니다.
TIP기름을 두르면 베이컨 기름과 합쳐져 튀김이 됩니다. 마른 팬에 올리세요. -
사방을 노릇하게 굴려 가며 구워 완성
베이컨에서 나온 기름으로 충분히 구워집니다. 한 면씩 자리를 잡아 주세요.
TIP치즈가 새어 나오면 그대로 두세요. 바삭한 치즈 껍질이 됩니다.
알아두면 좋은 것
베이컨 7장에 치즈 4장, 밥 1공기가 기준입니다
치즈 한 장을 3등분하니 12조각, 베이컨 7장이면 7개가 나옵니다. 남은 치즈는 다음에 쓰세요.
이쑤시개가 필요 없습니다
치즈가 녹아 붙여 주기 때문입니다. 이음매를 아래로 두는 것만 지키면 됩니다.
밥에는 소금을 넣지 마세요
베이컨과 치즈가 모두 짜서 밥까지 간하면 짭니다. 참기름과 후추면 충분합니다.
본 레시피는 맛 재현 레시피로 실제 레시피와 차이가 있습니다.