토마토 간장샐러드

밑작업

불 켜기 전에 끝내 두면 조리가 끊기지 않습니다.

조리 순서

썰어 담고 소스를 붓는 것이 전부입니다.

1. 토마토 씻어 일정한 크기로 썰기

   토마토는 깨끗이 씻어 반으로 자른 뒤 먹기 좋게 일정한 크기로 썰어 줍니다.

   TIP크기를 맞춰야 소금이 고르게 배고 담았을 때도 보기 좋습니다.

2. 상추 1/2장 잘게 썰기

   상추 1/2장을 잘게 썰어 준비합니다.

   TIP상추는 물기를 털어 넣으세요. 물이 남으면 간장소스가 묽어집니다.

3. 간장소스 여섯 가지 섞기

   진간장 1/2큰술, 매실액 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 식초 1/2큰술, 다진마늘 1/2작은술, 송송 썬 대파 1/2큰술을 넣어 모두 잘 섞습니다.

4. 접시에 담고 소금 2~3꼬집

   가지런히 토마토를 접시에 담고 소금 2~3꼬집을 솔솔 뿌려 줍니다.

   TIP소금이 토마토의 단맛을 끌어냅니다. 이 한 단계가 이 샐러드의 이유입니다.

5. 간장소스 주르륵 붓기

   만들어 둔 간장소스를 토마토 위에 주르륵 부어 줍니다.

6. 상추와 통깨 올리기

   썰어 둔 상추를 올리고 으깬 통깨를 뿌리면 완성입니다.

   TIP통깨는 손으로 비벼 으깨서 뿌리세요. 향이 훨씬 강하게 납니다.

알아두면 좋은 것