깨소금 오이샐러드

밑작업

불 켜기 전에 끝내 두면 조리가 끊기지 않습니다.

조리 순서

썰어 담고 소스를 뿌리면 끝입니다.

1. 필러로 껍질 듬성듬성 벗기기

   오이는 필러로 껍질을 듬성듬성하게 잘라 준비합니다.

   TIP다 벗기면 아삭함이 사라지고 안 벗기면 질깁니다.

2. 1.5cm 두께로 도톰하게 썰기

   오이를 도톰하게 1.5cm 두께로 잘라 줍니다.

   TIP도톰해야 씹는 맛이 남고 소스도 잘 얹힙니다.

3. 접시에 가지런히 담기

   썬 오이를 가지런하게 접시에 담아 줍니다.

   TIP겹치지 않게 한 겹으로 담아야 소스가 고르게 닿습니다.

4. 소스 여섯 가지 섞기

   깨소금 3숟가락, 고운소금 1/2숟가락, 참기름 2숟가락, 고춧가루, 후추를 섞어 소스를 만듭니다.

   TIP깨소금 대신 통깨를 써도 괜찮습니다.

5. 소금 녹을 때까지 저어 주기

   소금이 모두 녹도록 잘 저어서 준비해 줍니다.

   TIP덜 녹으면 마지막 한 조각만 짭니다.

6. 오이 위에 뿌려 완성

   접시에 담아 둔 오이 위에 소스를 뿌려서 완성합니다. 간단하지만 포만감이 있어 샐러드 대용으로도 좋습니다.

   TIP먹기 직전에 뿌리세요. 미리 뿌리면 오이에서 물이 나와 싱거워집니다.

알아두면 좋은 것