전자레인지 계란햄밥
팬 없이 그릇 하나로 볶음밥 흉내
달걀물에 햄과 파, 밥을 모두 넣고 랩을 씌워 전자레인지에 2분 30초 돌리면 끝입니다. 팬도 기름도 쓰지 않는데 접시에 엎어 담으면 볶음밥처럼 모양이 잡히고, 케첩과 김가루만 올려도 한 끼가 됩니다.
- 분량
- 1인분
- 조리 시간
- 5분
- 밑작업
- 5분
- 난이도
- 쉬움
밑작업
불 켜기 전에 끝내 두면 조리가 끊기지 않습니다.
1
오목한 내열 그릇을 씁니다엎어 담을 때 그릇 모양 그대로 나옵니다.
2
햄은 건강을 생각하면 한 번 데칩니다겉기름과 첨가물 냄새가 빠집니다.
조리 순서
업소에서 하는 순서 그대로입니다.
-
오목한 내열 그릇에 달걀 2개를 풀기
햄이 짜기 때문에 소금은 넣지 않아도 됩니다. 짭짤하게 먹는다면 조금 넣으세요.
TIP알끈은 걸러 내야 씹히는 것 없이 매끈합니다. -
햄을 밥알 크기로 잘게 썰기
베이컨이나 소시지로 대체해도 됩니다. 잘게 썰수록 고루 퍼집니다.
TIP한 번 데쳐 쓰면 기름이 빠져 뒷맛이 깔끔합니다. -
풀어 둔 달걀물에 햄과 썬 대파 넣기
양파나 버섯을 잘게 썰어 더해도 좋습니다.
TIP대파는 흰 부분을 쓰면 단맛이, 파란 부분을 쓰면 향이 강합니다. -
밥 1공기를 넣고 밥알이 풀리도록 잘 섞기
밥이 뭉쳐 있으면 그 안쪽까지 달걀물이 안 들어갑니다.
TIP숟가락으로 눌러 가며 섞으면 금방 풀립니다. -
랩을 씌워 전자레인지에 2분 돌리고 상태를 보며 30초씩 추가하기
한 번에 3분을 돌리면 가장자리가 질겨집니다. 2분부터 확인하세요.
TIP젓가락으로 찔러 달걀물이 묻어나지 않으면 다 익은 것입니다. -
접시에 엎어 담고 김가루와 케첩으로 마무리
그릇째 뒤집으면 모양이 그대로 나옵니다. 케첩은 지그재그로 두르세요.
TIP김가루가 없으면 조미김을 손으로 부숴 올려도 됩니다.
알아두면 좋은 것
밥 1공기에 달걀 2개가 기준입니다
달걀이 하나면 밥알이 흩어지고 셋이면 계란찜이 됩니다. 두 개가 볶음밥 질감에 가장 가깝습니다.
2분 먼저 돌리고 30초씩 더하세요
전자레인지 출력이 제각각입니다. 한 번에 오래 돌리면 겉만 질겨집니다.
팬도 기름도 쓰지 않습니다
여름에 불 앞에 서지 않아도 되고 설거지도 그릇 하나입니다.
본 레시피는 맛 재현 레시피로 실제 레시피와 차이가 있습니다.