감자라면피자
라면 면을 눌러 구워 도우로
삶은 라면 면을 팬에 눌러 앞뒤로 구우면 겉이 바삭한 도우가 됩니다. 여기에 스파게티 소스를 바르고 감자과자와 치즈를 얹으면 편의점 재료만으로 피자 모양이 나옵니다. 면을 구울 때 물기를 완전히 빼는 것이 관건입니다.
- 분량
- 2인분
- 조리 시간
- 15분
- 밑작업
- 5분
- 난이도
- 보통
밑작업
불 켜기 전에 끝내 두면 조리가 끊기지 않습니다.
1
면은 국물 라면이 아니라 볶음면 계열을 씁니다국물 라면은 면이 가늘어 눌러도 도우가 되지 않습니다. 소스가 동봉된 스파게티 라면이라야 맛이 맞습니다.
2
스트링치즈는 미리 손으로 길게 찢어 둡니다덩어리째 올리면 가운데만 녹고 가장자리는 그대로 남습니다. 가늘게 찢어야 고르게 퍼집니다.
조리 순서
업소에서 하는 순서 그대로입니다.
-
스파게티 라면에 뜨거운 물을 붓고 면을 익히기
봉지 표시대로 익힙니다. 조금 덜 익은 상태여야 구울 때 퍼지지 않습니다.
-
면이 익으면 물을 완전히 따라 버리기
물이 남으면 팬에서 튀고 도우가 붙지 않습니다. 체에 밭쳐 흔들어 털어 주세요.
TIP물기를 대충 빼면 굽는 동안 면이 흩어져 한 장이 되지 않습니다. -
팬에 기름을 두르고 면을 둥글게 펼쳐 앞뒤로 굽기
뒤집개로 눌러 가며 한 장으로 만듭니다. 가장자리가 노릇해질 때까지 5분 정도 굽습니다.
TIP면이 팬에서 통째로 움직이면 뒤집어도 되는 상태입니다. -
앞뒤가 고루 익으면 스파게티 소스를 바르기
면 위에 얇게 펴 바릅니다. 두껍게 바르면 아래 면이 눅눅해집니다.
-
감자과자를 올린 뒤 찢은 치즈를 덮기
감자과자가 아래, 치즈가 위 순서입니다. 순서를 바꾸면 과자가 눅눅해집니다.
TIP감자과자는 굽는 동안 눅눅해지니 먹기 직전에 몇 개 더 얹으면 식감이 살아납니다. -
뚜껑을 닫고 치즈를 녹인 뒤 파슬리 뿌리기
약불로 2~3분이면 녹습니다. 불이 세면 아래 면이 탑니다.
알아두면 좋은 것
면 1봉에 감자과자 2컵, 치즈 3개가 기준입니다
과자를 더 올리면 짜지고, 치즈를 줄이면 재료가 붙지 않아 조각이 흩어집니다. 이 정도가 두 명이 나눠 먹기 좋은 양입니다.
면을 삶을 때는 표시 시간보다 1분 짧게 하세요
팬에서 한 번 더 익기 때문에 그대로 삶으면 물러져 도우가 되지 않습니다.
피자용 모짜렐라가 있다면 그쪽이 더 잘 늘어납니다
스트링치즈는 편의점 재료만으로 만든다는 전제에서 나온 선택입니다. 집에 있는 치즈를 써도 됩니다.
본 레시피는 맛 재현 레시피로 실제 레시피와 차이가 있습니다.