식빵 후렌치파이
쿠키커터로 구멍을 뚫어 겹칩니다
식빵을 네 등분해 절반은 쿠키커터로 가운데를 뚫고, 나머지 절반에 잼을 발라 겹칩니다. 구멍 사이로 잼 색이 드러나 시판 파이처럼 보이고, 200도에서 5분만 구우면 가장자리가 바삭해집니다. 잼 종류를 바꿔 여러 맛을 한 번에 만듭니다.
- 분량
- 4인분
- 조리 시간
- 5분
- 밑작업
- 20분
- 난이도
- 쉬움
밑작업
불 켜기 전에 끝내 두면 조리가 끊기지 않습니다.
1
식빵 가장자리를 잘라 냅니다테두리가 있으면 겹쳤을 때 잘 붙지 않습니다.
2
잼은 세 가지를 준비하면 좋습니다같은 방법으로 세 가지 맛이 한 번에 나옵니다.
조리 순서
업소에서 하는 순서 그대로입니다.
-
식빵 가장자리를 잘라 내고 네 등분으로 자르기
한 장에서 네 조각이 나옵니다. 열 장이면 마흔 조각입니다.
TIP자른 가장자리는 갈아서 빵가루로 쓰면 버릴 게 없습니다. -
잘라 둔 조각의 절반은 쿠키커터로 가운데 모양 내기
별이나 하트 모양이면 잼 색이 예쁘게 드러납니다.
TIP커터가 없으면 작은 병뚜껑으로 눌러 뚫어도 됩니다. -
나머지 절반에 잼을 발라 주기
가장자리 5mm는 남기고 바르세요. 넘치면 구울 때 흘러나옵니다.
TIP잼을 두껍게 바르면 뜨거워지며 끓어 넘칩니다. -
잼 바른 빵 위에 구멍 뚫은 빵을 올려 겹치기
가장자리를 손으로 눌러 붙이면 벌어지지 않습니다.
TIP겹친 뒤 포크로 테두리를 눌러 주면 더 확실히 붙습니다. -
잼 종류를 바꿔 가며 같은 방법으로 만들기
딸기·사과·블루베리를 나눠 만들면 한 접시에 세 가지 맛이 담깁니다.
TIP잼 종류를 표시해 두지 않으면 구운 뒤 구별이 어렵습니다. -
200도 오븐에서 5분 구워 완성
5분이면 충분합니다. 노릇해지면 바로 꺼내세요.
TIP오래 구우면 잼이 타서 씁니다. 시간을 꼭 지키세요.
알아두면 좋은 것
식빵 10장이면 마흔 조각, 스무 개가 나옵니다
두 장이 한 개를 만듭니다. 아이 간식으로 넉넉한 양입니다.
200도 5분, 짧게 굽습니다
식빵은 이미 구워진 빵입니다. 겉면만 바삭해지면 되고 오래 두면 잼이 탑니다.
잼은 가장자리를 남기고 바르세요
가운데만 바르면 겹쳤을 때 테두리가 붙어 잼이 새지 않습니다.
본 레시피는 맛 재현 레시피로 실제 레시피와 차이가 있습니다.