에그베이컨롤
식빵을 밀대로 밀어 얇게 만듭니다
식빵 가장자리를 자르고 밀대로 밀어 납작하게 만듭니다. 얇아진 식빵은 달걀샐러드를 넣고 말아도 두껍지 않고, 그 위를 베이컨으로 한 번 더 감싸면 에어프라이어에서 저절로 고정됩니다.
- 분량
- 3인분
- 조리 시간
- 30분
- 난이도
- 쉬움
밑작업
불 켜기 전에 끝내 두면 조리가 끊기지 않습니다.
1
식빵은 밀대로 밀어 얇게 만듭니다말 때 갈라지지 않습니다.
2
베이컨이 접착 역할을 합니다이쑤시개가 필요 없습니다.
조리 순서
업소에서 하는 순서 그대로입니다.
-
껍질을 벗긴 삶은 달걀 4개를 으깨기
포크로 눌러 굵게 으깨면 씹는 맛이 남습니다.
TIP삶은 달걀은 완전히 식힌 뒤 으깨야 물기가 덜 나옵니다. -
마요네즈 3.5숟가락과 다진 피클 2숟가락, 소금, 후추를 넣고 섞기
피클이 마요네즈의 느끼함을 잡습니다.
TIP피클 물기를 짜고 넣어야 샐러드가 질척해지지 않습니다. -
식빵의 가장자리를 자르기
가장자리가 있으면 말 때 갈라집니다.
TIP자른 가장자리는 모아 두었다 러스크로 구워도 됩니다. -
식빵을 밀대로 밀어 납작하게 만들기
얇을수록 잘 말립니다.
TIP밀지 않은 식빵은 두꺼워 말면 갈라지고 속이 새어 나옵니다. -
식빵에 달걀샐러드를 넣고 돌돌 만 후 베이컨을 다시 돌돌 말기
베이컨이 익으면서 붙어 고정됩니다.
TIP속을 너무 많이 넣으면 말 때 옆으로 밀려 나옵니다. -
에어프라이어에 넣어 190도에서 5분 굽고 뒤집어 5분 더 구워 완성
튀기지 않아도 겉면이 바삭해집니다.
TIP베이컨 이음매가 아래로 가게 놓아야 벌어지지 않습니다.
알아두면 좋은 것
삶은 달걀 4개에 마요네즈 3.5숟가락
달걀 한 개당 마요네즈 한 숟가락이 조금 못 됩니다. 이보다 늘리면 샐러드가 질척해져 말 때 새어 나옵니다.
식빵을 반드시 미세요
밀대로 밀면 두께가 절반 이하로 줄어듭니다. 얇아진 식빵이라야 말았을 때 갈라지지 않고 속이 잘 감싸집니다.
베이컨이 이쑤시개를 대신합니다
베이컨을 감아 두면 굽는 동안 기름이 나오며 식빵에 붙습니다. 따로 고정할 필요가 없고, 그 기름이 식빵에 배어 겉면이 튀긴 것처럼 바삭해집니다.
본 레시피는 맛 재현 레시피로 실제 레시피와 차이가 있습니다.