단호박 에그슬럿
단호박을 그릇 삼아 전자레인지로만
단호박을 3분 돌려 속을 파내면 그대로 그릇이 됩니다. 베이컨과 옥수수, 달걀을 넣고 치즈를 덮어 3분 더 돌리면 오븐 없이 완성되고, 치즈 양만 줄이면 그대로 다이어트식이 됩니다.
- 분량
- 1인분
- 조리 시간
- 10분
- 밑작업
- 10분
- 난이도
- 보통
밑작업
불 켜기 전에 끝내 두면 조리가 끊기지 않습니다.
1
단호박은 베이킹소다로 씻습니다껍질째 그릇으로 쓰기 때문에 겉면을 꼼꼼히 씻어야 합니다.
2
베이컨은 바싹 볶아 기름을 뺍니다기름이 남으면 단호박 안에 고여 느끼해집니다.
조리 순서
업소에서 하는 순서 그대로입니다.
-
단호박을 베이킹소다로 깨끗하게 씻기
껍질을 먹지 않더라도 그릇이 되는 부분입니다. 문질러 씻으세요.
-
비닐에 넣고 전자레인지에서 3분 돌리기
단단한 단호박을 자르기 쉽게 만드는 과정입니다. 생으로 자르면 위험합니다.
TIP3분을 건너뛰고 자르려 하면 칼이 미끄러집니다. -
베이컨을 잘게 썰어 바싹 볶고 기름을 빼기
키친타월에 올려 기름을 뺍니다. 단호박 안에 기름이 고이는 것을 막습니다.
-
단호박 윗부분을 1cm 정도 잘라내고 속과 씨를 파내기
숟가락으로 긁어내면 됩니다. 뜨거우니 장갑을 끼세요.
TIP속을 너무 깊게 파내면 바닥이 뚫려 달걀이 새어 나옵니다. -
모짜렐라를 뺀 재료를 모두 넣고 달걀을 넣어 노른자를 터뜨리기
노른자를 터뜨려야 전자레인지에서 터지지 않습니다. 이건 꼭 지켜야 합니다.
TIP노른자를 그대로 두면 전자레인지 안에서 터져 사방으로 튑니다. -
달걀 위에 모짜렐라치즈를 덮기
치즈가 뚜껑 역할을 해 속이 마르지 않습니다.
-
전자레인지에 3분 더 돌려 완성
달걀이 익으면 됩니다. 에어프라이어나 오븐에 더 구워 색을 내도 좋습니다.
알아두면 좋은 것
전자레인지 3분씩 두 번이 기준입니다
처음은 단호박을 무르게 하고 두 번째는 속을 익힙니다. 700W 기준이니 출력에 맞춰 조절하세요.
노른자는 반드시 터뜨리세요
전자레인지에서 노른자가 터지면 청소가 큰일입니다. 젓가락으로 한 번 찌르면 됩니다.
치즈를 줄이면 다이어트식이 됩니다
단호박과 달걀만으로도 충분히 든든합니다. 모짜렐라를 절반으로 줄여 보세요.
본 레시피는 맛 재현 레시피로 실제 레시피와 차이가 있습니다.