당근 고추참치덮밥

밑작업

불 켜기 전에 끝내 두면 조리가 끊기지 않습니다.

조리 순서

당근을 충분히 볶고 참치를 더합니다.

1. 당근 1/2개 취향껏 자르기

   당근 1/2개를 취향껏 잘라 줍니다. 잘게 다져도 되고 깍둑썰기나 채썰기로 준비해도 됩니다.

   TIP잘게 다지면 밥과 섞이기 좋고 굵게 썰면 씹는 맛이 남습니다.

2. 오일 두르고 반투명해질 때까지

   오일 두른 팬에 당근을 반투명해질 때까지 볶아 줍니다.

   TIP이때 당근의 단맛이 올라옵니다. 서두르면 밍밍합니다.

3. 고추참치 한 캔 넣기

   고추참치 한 캔을 넣어 줍니다.

   TIP국물째 넣으면 매콤한 기름이 당근에 배어들어 맛이 붙습니다.

4. 다진마늘 1스푼 넣고 볶기

   고추참치에 다진마늘 한 스푼을 넣고 볶아 줍니다.

   TIP마늘이 참치의 비린맛을 잡아 줍니다. 한 스푼이면 충분합니다.

5. 쪽파 2줄 쫑쫑 썰기

   데코용 쪽파를 쫑쫑 썰어 줍니다.

   TIP흰 부분까지 썰어 넣으면 향이 더 납니다.

6. 밥에 올리고 쪽파 뿌리기

   준비된 밥 위로 볶은 당근과 고추참치를 올리고 그 위로 쪽파를 뿌리면 완성입니다.

   TIP도시락에 담을 때는 한 김 식혀야 물이 생기지 않습니다.

알아두면 좋은 것