닭가슴살 그라탕
볶음밥에 치즈 두 종류를 올리기
볶은 밥에 모짜렐라를 듬뿍 뿌리고 체다 슬라이스를 한 장 얹습니다. 모짜렐라는 늘어나고 체다는 짠맛과 색을 내기 때문인데, 두 가지를 함께 써야 그라탕 같은 겉면이 나옵니다. 스파게티 소스 2큰술로 밥을 볶기 때문에 따로 간을 하지 않아도 됩니다.
- 분량
- 1인분밥 1공기 기준
- 조리 시간
- 20분
- 난이도
- 보통
밑작업
불 켜기 전에 끝내 두면 조리가 끊기지 않습니다.
1
치즈는 두 종류로모짜렐라는 늘어나고 체다는 짠맛과 색을 냅니다.
2
소스는 취향껏 바꿔도 됩니다토마토·크림·로제 어느 것이든 2큰술이면 됩니다.
조리 순서
볶아서 담고 치즈를 올려 굽습니다.
-
다진 양파와 대파 넣기
팬에 다진 양파와 대파를 넣어 줍니다.
-
닭가슴살 썰어 넣고 기름 두르기
닭가슴살을 네모나게 썰어 넣고 기름을 둘러 줍니다.
TIP크기를 맞춰 썰어야 고르게 익습니다. -
마늘 넣고 중약불로 볶기
다진마늘 반 숟가락을 넣고 양파가 투명해질 때까지 중약불에서 달달 볶아 줍니다.
TIP중약불이라야 마늘이 타지 않고 향이 붙습니다. -
닭 익으면 밥 1공기 넣기
닭가슴살이 노릇하게 익었을 때 밥 1공기를 넣어 줍니다.
-
스파게티 소스 2큰술 넣고 볶기
스파게티 소스를 크게 2큰술 넣고 볶아 줍니다.
TIP소스에 간이 있어 따로 소금을 넣지 않아도 됩니다. -
오븐 그릇에 밥 담기
오븐 그릇에 잘 볶아진 밥을 담습니다. 옥수수콘이 있으면 넣어도 좋고 없어도 괜찮습니다.
TIP숟가락 뒤로 눌러 평평하게 담아야 치즈가 고르게 덮입니다. -
모짜렐라와 체다 올리기
모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌리고 체다 슬라이스치즈도 살며시 올려 줍니다.
-
180도 10분 또는 전자레인지 4~5분
오븐 180도에서 약 10분 정도 구워 주거나 전자레인지에 4~5분 데워 주면 한 그릇 식사 완성입니다.
TIP오븐이면 표면에 갈색 점이 생길 때 꺼내세요. 그때가 가장 맛있습니다.
알아두면 좋은 것
스파게티 소스 2큰술이면 충분
밥 한 공기 기준입니다. 많이 넣으면 질척해져 그라탕이 되지 않습니다.
체다 한 장이 색을 냅니다
모짜렐라만이면 하얗기만 합니다. 체다가 노릇한 색을 만듭니다.
반찬이 없을 때
밥과 닭가슴살만 있으면 됩니다. 근사한 한 그릇이 20분에 나옵니다.
본 레시피는 맛 재현 레시피로 실제 레시피와 차이가 있습니다.