소시지 달걀 치즈구이
볶아서 접시에 담고 전자레인지로
팬에서 1~2분 볶은 뒤 접시에 옮겨 전자레인지로 마무리하는 아침 반찬입니다. 재료를 가장자리로 돌려 담고 가운데에 달걀을 얹어 2분, 치즈를 올려 30초를 더 돌리면 됩니다. 청양고추가 들어가 소시지의 단맛만 남지 않습니다.
- 분량
- 1인분비엔나소시지 8개 기준
- 조리 시간
- 5분
- 난이도
- 쉬움
밑작업
불 켜기 전에 끝내 두면 조리가 끊기지 않습니다.
1
소시지는 작게 썰어야 합니다통으로 두면 달걀과 치즈 사이에서 겉돕니다. 잘게 썰어야 한 숟가락에 같이 잡힙니다.
2
전자레인지에 쓸 수 있는 접시를 준비하세요팬에서 바로 접시로 옮겨야 하니 미리 꺼내 두면 편합니다.
조리 순서
채소·소시지 썰기 → 1~2분 볶기 → 접시에 돌려 담기 → 달걀 얹고 2분 → 치즈 30초 → 파슬리
-
양파·청양고추·소시지를 잘게 썰기
양파는 다지고 청양고추는 잘게, 소시지는 작게 썹니다.
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팬에 식용유 1큰술 두르고 재료를 1~2분 볶기
썰어둔 재료를 모두 넣고 짧게 볶습니다. 소시지 겉이 살짝 익으면 됩니다.
TIP오래 볶으면 소시지가 딱딱해집니다. 전자레인지에서 한 번 더 익으니 짧게 끝내세요. -
접시 가장자리로 돌려 담기
가운데를 비워 달걀이 들어갈 자리를 만듭니다.
TIP가운데에 재료가 있으면 달걀이 흘러넘칩니다. 도넛 모양으로 담는 게 요령입니다. -
중앙에 달걀을 얹고 전자레인지 2분
달걀 하나를 깨 올려 돌립니다. 노른자에 구멍을 내면 터지지 않습니다.
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피자치즈 50g 올리고 30초 더 돌리기
치즈를 덮고 짧게 돌려 녹입니다.
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파슬리가루 뿌리고 치즈와 살짝 저어 마무리
녹은 치즈를 재료와 가볍게 섞어 냅니다.
TIP치즈가 굳기 전에 저어야 실처럼 늘어납니다. 꺼내자마자 섞으세요.
알아두면 좋은 것
소시지 8개에 치즈 50g
치즈가 많으면 짜고 적으면 존재감이 없습니다. 1인분에는 이 정도가 균형점입니다.
청양고추 1개를 빼지 마세요
소시지와 치즈만 있으면 단맛과 짠맛뿐입니다. 매운 기가 있어야 한 접시를 다 먹습니다.
에어프라이어로도 됩니다
볶은 재료를 내열 그릇에 담고 180도 5분이면 비슷합니다. 다만 전자레인지 쪽이 3분 안에 끝납니다.
본 레시피는 맛 재현 레시피로 실제 레시피와 차이가 있습니다.