불고기 또띠아컵

밑작업

불 켜기 전에 끝내 두면 조리가 끊기지 않습니다.

조리 순서

업소에서 하는 순서 그대로입니다.

1. 또띠아를 4등분으로 자르기

   1.5장이면 6조각이 나옵니다. 머핀틀 6구에 딱 맞습니다.

   TIP또띠아가 크면 6등분해 작은 컵을 여러 개 만들어도 됩니다.

2. 자른 또띠아를 머핀틀에 눌러 끼우기

   가운데를 눌러 넣으면 가장자리가 주름지며 컵이 됩니다.

   TIP억지로 밀어 넣으면 찢어집니다. 살살 눌러 모양을 잡으세요.

3. 불고기를 국물 없이 볶아 두기

   양념 국물이 자작하면 컵이 젖습니다. 바짝 볶으세요.

4. 또띠아 컵 안에 불고기를 담기

   가장자리까지 채우지 말고 8부만 채우세요. 치즈가 올라갈 자리가 필요합니다.

   TIP닭갈비나 제육볶음 같은 남은 볶음 요리로 바꿔도 그대로 됩니다.

5. 불고기 위에 모짜렐라치즈를 올리기

   치즈가 뚜껑 역할을 해 속이 마르지 않습니다.

   TIP슬라이스 치즈를 한 장 깔고 모짜렐라를 올리면 더 짭짤합니다.

6. 220도로 예열한 오븐에서 5분 굽기

   치즈가 녹고 또띠아 가장자리에 색이 돌면 완성입니다.

   TIP오븐이 없으면 에어프라이어 180도에서 6~7분으로 대신하세요.

7. 한 김 식힌 뒤 틀에서 빼기

   뜨거울 때 빼면 모양이 흐트러집니다. 2분만 두세요.

   TIP완전히 식으면 눅눅해집니다. 미지근할 때가 가장 바삭합니다.

알아두면 좋은 것