바나나 곡물 쉐이크
바나나를 얼려서 씁니다
바나나를 얼려 두었다 갈면 얼음을 넣지 않아도 차갑고 걸쭉해집니다. 우유가 묽어지지 않아 미숫가루의 고소함이 그대로 남고, 재료 세 가지를 믹서에 넣기만 하면 5분 만에 아침 한 끼가 됩니다.
- 분량
- 1인분
- 조리 시간
- 5분
- 난이도
- 쉬움
밑작업
불 켜기 전에 끝내 두면 조리가 끊기지 않습니다.
1
바나나는 미리 얼려 둡니다얼음 없이도 차갑고 걸쭉해집니다.
2
껍질을 벗겨 잘라서 얼립니다통째로 얼리면 껍질이 안 벗겨집니다.
조리 순서
업소에서 하는 순서 그대로입니다.
-
얼린 바나나 1개를 믹서기에 넣기
껍질을 벗겨 잘라 얼려 둔 것을 씁니다.
TIP통째로 얼리면 껍질이 붙어 벗겨지지 않습니다. -
우유 200ml를 넣기
바나나 한 개에 200ml가 마시기 좋은 농도입니다.
TIP두유나 아몬드밀크로 바꾸면 더 가볍게 마실 수 있습니다. -
미숫가루 1숟가락을 넣기
미숫가루가 곡물의 고소함을 더합니다.
TIP미숫가루 대신 그래놀라를 갈아 넣어도 됩니다. -
믹서기로 갈아 주기
바나나 덩어리가 보이지 않을 때까지 갑니다. 30초쯤 돌리면 표면에 미세한 거품이 올라오는데 그때가 다 갈린 신호입니다.
TIP얼린 바나나라 믹서가 힘들어하면 우유를 조금 더 넣으세요. -
컵에 담아 완성
갈자마자 마셔야 가장 차갑습니다.
TIP컵을 미리 차게 해 두면 끝까지 시원합니다. -
기호에 따라 미숫가루를 조금 더 뿌리기
위에 뿌리면 향이 먼저 올라옵니다.
TIP시간이 지나면 분리되니 흔들어 마시면 됩니다.
알아두면 좋은 것
우유 200ml에 미숫가루 1숟가락
우유가 많고 미숫가루는 한 숟가락뿐이라 텁텁하지 않습니다. 더 든든하게 먹으려면 두 숟가락까지 늘려도 됩니다.
바나나를 얼려서 쓰세요
생바나나에 얼음을 넣으면 얼음이 녹으며 맛이 묽어집니다. 바나나 자체를 얼리면 차가움과 농도를 동시에 얻어, 갈고 나서 시간이 지나도 물처럼 되지 않습니다.
잘라서 얼리세요
통째로 얼린 바나나는 껍질이 달라붙어 벗기기 어렵습니다. 껍질을 벗기고 두세 토막으로 잘라 봉지에 담아 얼려 두면, 아침에 꺼내 바로 믹서에 넣기만 하면 됩니다.
본 레시피는 맛 재현 레시피로 실제 레시피와 차이가 있습니다.