매콤 스팸돈부리
고춧가루 2스푼 넣은 돈부리장
간장 4스푼에 고춧가루 2스푼을 넣어 매콤한 쪽으로 잡은 돈부리입니다. 스팸을 노릇하게 구운 뒤 양념장을 부어 약불에서 졸이는데, 물 6스푼이 들어가 있어 졸이는 동안 스팸에 간이 배어듭니다. 덜 짜게 먹으려면 스팸을 30초~1분 데치면 됩니다.
- 분량
- 2인분스팸 2캔 기준
- 조리 시간
- 10분
- 난이도
- 쉬움
밑작업
불 켜기 전에 끝내 두면 조리가 끊기지 않습니다.
1
덜 짜게 먹으려면 데치세요끓는 물에 30초에서 1분이면 됩니다. 표면의 기름과 염분이 빠집니다.
2
약불로 졸입니다설탕이 들어가 센 불이면 금방 탑니다. 약불로 천천히 졸이세요.
조리 순서
굽고 양념장을 부어 졸입니다.
-
스팸 얇게 자르기
스팸을 얇게 잘라 줍니다.
TIP덜 짜게 드시려면 끓는 물에 30초에서 1분 정도 데쳐 쓰면 됩니다. -
양념장 다섯 가지 섞기
진간장 4스푼, 맛술 2스푼, 설탕 2스푼, 고춧가루 2스푼, 물 6스푼을 넣어 양념장을 섞어 줍니다.
TIP물이 6스푼으로 가장 많습니다. 졸일 여유를 주는 양입니다. -
팬에 기름 두르기
프라이팬에 기름을 두릅니다.
TIP스팸에서도 기름이 나오니 조금만 두르면 됩니다. -
스팸 앞뒤로 노릇하게 굽기
잘라 놓은 스팸을 앞뒤로 노릇노릇 구워 줍니다.
TIP이대로 먹어도 밥반찬이 될 정도로 구우세요. -
양념장 부어 넣기
노릇하게 구워진 스팸에 만들어 둔 양념장을 휘리릭 넣어 줍니다.
-
약불로 타지 않게 졸이기
약불로 타지 않게 양념이 졸여질 때까지 졸여 줍니다.
TIP설탕이 들어가 바닥부터 탑니다. 계속 뒤집어 주세요. -
밥에 올리고 깨 뿌리기
따끈따끈한 밥 위에 스팸을 올리고 통깨를 뿌리면 완성입니다. 파나 쪽파를 뿌리고 계란 노른자를 올려도 좋습니다.
TIP국물째 부어야 밥에 간이 배어듭니다.
알아두면 좋은 것
진간장 4스푼에 물 6스푼
물이 더 많습니다. 스팸이 짜서 양념장은 연하게 잡습니다.
고춧가루 2스푼이 차이입니다
일반 돈부리와 달리 매콤한 쪽으로 기울어 밥이 더 잘 넘어갑니다.
5분이면 됩니다
스팸 하나로 한 끼가 해결됩니다. 자취 요리로 맞습니다.
본 레시피는 맛 재현 레시피로 실제 레시피와 차이가 있습니다.