두부 치즈 그라탕

밑작업

불 켜기 전에 끝내 두면 조리가 끊기지 않습니다.

조리 순서

그릇 하나에 층으로 쌓아 5분 돌립니다.

1. 두부 반 모 잘라 씻기

   두부 반 모를 잘라서 흐르는 물에 씻어 놓습니다.

   TIP찌개용 연두부는 물이 많습니다. 부침용을 쓰면 훨씬 되직합니다.

2. 물기 빼고 포크로 으깨기

   물기를 제거한 후 넓은 그릇에 담아 포크로 두부를 으깹니다.

   TIP국수 담는 크기의 넓은 그릇이 좋습니다. 얇게 펴야 고르게 익습니다.

3. 양파 잘게 썰어 올리기

   양파 반 개를 잘게 썰어서 으깬 두부 위에 올려 줍니다.

4. 토마토소스 5스푼 발라 주기

   토마토 파스타 소스 5스푼을 골고루 발라 줍니다.

   TIP가장자리까지 고루 바르세요. 안 바른 곳은 두부만 먹는 셈이 됩니다.

5. 모짜렐라 치즈 70g 뿌리기

   그 위에 모짜렐라 치즈 70g을 골고루 뿌려 줍니다. 기호에 따라 더 넣어도 됩니다.

6. 랩 씌우고 포크로 구멍 내기

   랩을 씌운 후 포크로 듬성듬성 3~4번 찔러 줍니다.

   TIP구멍이 없으면 랩이 부풀어 터지고 소스가 튑니다.

7. 전자레인지 5분 돌리기

   전자레인지에 5분 돌리면 완성입니다.

   TIP치즈가 완전히 녹고 가장자리가 보글거리면 다 된 것입니다.

알아두면 좋은 것