에어프라이어 양파햄치즈빵
토핑을 마요네즈에 미리 버무립니다
양파와 햄, 치즈를 마요네즈에 먼저 버무려 두면 굽는 동안 재료가 흩어지지 않고 한 덩어리로 익습니다. 식빵에 토마토소스를 바르고 체다치즈를 한 겹 깐 뒤 그 위에 얹으면, 아래는 촉촉하고 위는 노릇한 층이 생깁니다.
- 분량
- 2인분
- 조리 시간
- 10분
- 밑작업
- 15분
- 난이도
- 쉬움
밑작업
불 켜기 전에 끝내 두면 조리가 끊기지 않습니다.
1
양파와 햄은 0.3cm 크기로 잘게 썹니다크게 썰면 굽는 동안 굴러떨어집니다. 잘게 썰어야 마요네즈에 붙어 한 덩어리가 됩니다.
2
양파는 물에 헹구지 않습니다헹구면 물기 때문에 마요네즈가 묽어집니다. 매운맛은 구우면서 단맛으로 바뀝니다.
조리 순서
업소에서 하는 순서 그대로입니다.
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양파를 0.3cm 간격으로 잘게 썰기
깍둑썰기 하듯 작게 자릅니다. 크기가 균일해야 익는 정도가 같습니다.
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햄도 양파와 같은 크기로 썰기
두 재료의 크기를 맞추면 한 입에 함께 씹힙니다.
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볼에 양파·햄·모짜렐라 치즈·후춧가루·파슬리가루·마요네즈 4큰술을 넣고 골고루 섞기
마요네즈가 접착제 역할을 합니다. 되직하게 뭉쳐지면 됩니다.
TIP마요네즈를 줄이면 재료가 흩어져 굽는 동안 다 굴러떨어집니다. -
식빵에 토마토소스를 4큰술 펴 바르기
가장자리 5mm는 남기고 바릅니다. 끝까지 바르면 구울 때 타기 쉽습니다.
TIP토마토소스를 두껍게 바르면 식빵이 소스를 다 먹고 눅눅해집니다. 얇게 한 겹이면 충분합니다. -
체다 슬라이스 치즈를 한 장씩 올리기
토마토소스와 토핑 사이의 층입니다. 식빵이 소스에 눅눅해지는 것을 막습니다.
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마요네즈에 버무린 재료를 그 위에 올리기
숟가락으로 떠서 고르게 폅니다. 가운데를 살짝 두툼하게 하면 모양이 삽니다.
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에어프라이어 전용 팬에 담아 180도에서 10분 굽기
치즈가 녹고 윗면에 노릇한 자국이 생기면 다 된 것입니다. 기종에 따라 8분부터 확인하세요.
TIP종이호일을 깔면 흘러내린 치즈를 치우기 쉽습니다.
알아두면 좋은 것
토마토소스와 마요네즈를 4큰술씩 같은 양으로 씁니다
토마토소스가 새콤함을, 마요네즈가 고소함을 맡습니다. 어느 한쪽이 많으면 맛이 한 방향으로 쏠립니다.
체다치즈를 빼지 마세요
토핑과 빵 사이의 방수층 역할을 합니다. 없으면 아래쪽 식빵이 축축해집니다.
오븐이나 프라이팬으로도 됩니다
프라이팬이면 뚜껑을 덮고 약불로 7~8분입니다. 다만 바닥이 탈 수 있으니 불을 낮추세요.
본 레시피는 맛 재현 레시피로 실제 레시피와 차이가 있습니다.